Salve BioContessa, ero presente al VeganFest e sono un’acquirente del suo libro e vorrei fare dei commenti.
Devo dire che il formato, le spiegazioni e le foto, mi sono piaciute tantissimo, ma a differenza di quanto dichiarato alla presentazione, molte delle sue ricette prevedono l’uso di prodotti acquistabili solo nei negozi specializzati e a volte solo in internet, a caro prezzo. In particolare mi riferisco ai formaggi veg tipo scamorza etc. e di affettato veg.
Un’altra cosa che ho notato è il frequentissimo uso di pasta sfoglia (è la base di quasi tutti gli antipasti, ma anche di altri piatti) burri e panne. Insomma un bel concentrato di calorie che, nella cucina di tutti i giorni, generalmente si vorrebbe evitare.
Probabilmente lo scopo del libro era presentare piatti golosi x i non vegani, dimostrando quanto gustosa possa essere la cucina senza “cadaveri”, Crede che il mio è stato un incauto acquisto?
In realtà le ricette sono opere d’arte e le utilizzerò sicuramente per i giorni di festa xché per come le ha spiegate anche una persona negata come me riuscirebbe a prepararle.
Insomma, tutto questo non vuole essere un commento negativo al suo libro, ma semplicemente una critica costruttiva e chissà… magari uno spunto x il suo prossimo libro di ricette semplici e gustose x chi ha qualche chiletto di troppo 😉
A presto!
Elena
]]>