Commenti per BioContessa.it http://www.biocontessa.it Mon, 09 May 2011 22:30:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Commenti su Nobili Scorpacciate Vegan: Il LIbro! di BioContessa.it http://www.biocontessa.it/nobili-scorpacciate-vegan-il-libro/comment-page-1/#comment-5537 BioContessa.it Mon, 09 May 2011 22:30:25 +0000 http://www.biocontessa.it/?p=68#comment-5537 Cara Elena, grazie innanzi tutto per i complimenti.. è molto gentile.. Vorrei anche ringraziarla per l'attenzione con la quale ha visionato il ricettario... Si... il libro ha fondamentalmente lo scopo di " prendere per la gola"... ovviamente coccolando, i Non vegani... Ha lo scopo di far capire quanto tempo e quanto amore anche i vegani dedichino alla preparazione di piatti, senza lavare sempre e per forza SOLO dell'insalata... :-)... La cucina anche per noi vegan è un luogo ludico.. dove il gioco è alla base di molte preparazioni... Per quanto riguarda l'utilizzo di alcuni prodotti... tipo formaggi.. piuttosto che affettati, panna vegetale... o burro di soia.. bisogna dire che occorre anche gemellare in qualche modo i piatti vegan con piatti non vegan... soprattutto per aiutare i non vegan a ritrovarsi in qualche ricetta... ovviamente questi ingredienti in diversi piatti possono essere eliminati o sostituiti... La pasta sfoglia è un ingrediente che dà l'idea di festa ... è facile da lavorare...per questo motivo si ripete...ovviamente.. si tratta di ricette che non devono susseguirsi durante la settimana.. sono preparazioni occasionali ed ho deciso di mettere alcune di diverse…. Questo ricettario non deve comunque essere inteso come un libro dietetico... è un ricettario vegan... con piatti elaborati per un risultato che, ripeto, deve risultare "goloso" al palato dei vegani..ma soprattutto dei non vegan... A presto... e buona cucina!!! Buona Vita Renata - BioContessa Cara Elena,
grazie innanzi tutto per i complimenti.. è molto gentile..
Vorrei anche ringraziarla per l’attenzione con la quale ha visionato il ricettario…
Si… il libro ha fondamentalmente lo scopo di ” prendere per la gola”… ovviamente coccolando, i Non vegani…
Ha lo scopo di far capire quanto tempo e quanto amore anche i vegani dedichino alla preparazione di piatti, senza lavare sempre e per forza SOLO dell’insalata… :-) …
La cucina anche per noi vegan è un luogo ludico.. dove il gioco è alla base di molte preparazioni…
Per quanto riguarda l’utilizzo di alcuni prodotti… tipo formaggi.. piuttosto che affettati, panna vegetale… o burro di soia.. bisogna dire che occorre anche gemellare in qualche modo i piatti vegan con piatti non vegan… soprattutto per aiutare i non vegan a ritrovarsi in qualche ricetta… ovviamente questi ingredienti in diversi piatti possono essere eliminati o sostituiti…
La pasta sfoglia è un ingrediente che dà l’idea di festa … è facile da lavorare…per questo motivo si ripete…ovviamente.. si tratta di ricette che non devono susseguirsi durante la settimana.. sono preparazioni occasionali ed ho deciso di mettere alcune di diverse….
Questo ricettario non deve comunque essere inteso come un libro dietetico… è un ricettario vegan… con piatti elaborati per un risultato che, ripeto, deve risultare “goloso” al palato dei vegani..ma soprattutto dei non vegan…

A presto… e buona cucina!!!
Buona Vita
Renata – BioContessa

]]> Commenti su Nobili Scorpacciate Vegan: Il LIbro! di BioContessa.it http://www.biocontessa.it/nobili-scorpacciate-vegan-il-libro/comment-page-1/#comment-5536 BioContessa.it Mon, 09 May 2011 20:59:20 +0000 http://www.biocontessa.it/?p=68#comment-5536 Grazie Dr.Christa.... Renata Grazie Dr.Christa….
Renata

]]> Commenti su Nobili Scorpacciate Vegan: Il LIbro! di Dr. Christa Pardeller http://www.biocontessa.it/nobili-scorpacciate-vegan-il-libro/comment-page-1/#comment-5534 Dr. Christa Pardeller Sat, 07 May 2011 17:17:45 +0000 http://www.biocontessa.it/?p=68#comment-5534 Grazie per il libro Vegan. E congratulazioni. Dott.ssa Christa Pardeller Grazie per il libro Vegan. E congratulazioni.
Dott.ssa Christa Pardeller

]]> Commenti su Nobili Scorpacciate Vegan: Il LIbro! di Elena http://www.biocontessa.it/nobili-scorpacciate-vegan-il-libro/comment-page-1/#comment-5531 Elena Fri, 29 Apr 2011 12:56:34 +0000 http://www.biocontessa.it/?p=68#comment-5531 Salve BioContessa, ero presente al VeganFest e sono un'acquirente del suo libro e vorrei fare dei commenti. Devo dire che il formato, le spiegazioni e le foto, mi sono piaciute tantissimo, ma a differenza di quanto dichiarato alla presentazione, molte delle sue ricette prevedono l'uso di prodotti acquistabili solo nei negozi specializzati e a volte solo in internet, a caro prezzo. In particolare mi riferisco ai formaggi veg tipo scamorza etc. e di affettato veg. Un'altra cosa che ho notato è il frequentissimo uso di pasta sfoglia (è la base di quasi tutti gli antipasti, ma anche di altri piatti) burri e panne. Insomma un bel concentrato di calorie che, nella cucina di tutti i giorni, generalmente si vorrebbe evitare. Probabilmente lo scopo del libro era presentare piatti golosi x i non vegani, dimostrando quanto gustosa possa essere la cucina senza "cadaveri", Crede che il mio è stato un incauto acquisto? In realtà le ricette sono opere d'arte e le utilizzerò sicuramente per i giorni di festa xché per come le ha spiegate anche una persona negata come me riuscirebbe a prepararle. Insomma, tutto questo non vuole essere un commento negativo al suo libro, ma semplicemente una critica costruttiva e chissà... magari uno spunto x il suo prossimo libro di ricette semplici e gustose x chi ha qualche chiletto di troppo ;-) A presto! Elena Salve BioContessa, ero presente al VeganFest e sono un’acquirente del suo libro e vorrei fare dei commenti.
Devo dire che il formato, le spiegazioni e le foto, mi sono piaciute tantissimo, ma a differenza di quanto dichiarato alla presentazione, molte delle sue ricette prevedono l’uso di prodotti acquistabili solo nei negozi specializzati e a volte solo in internet, a caro prezzo. In particolare mi riferisco ai formaggi veg tipo scamorza etc. e di affettato veg.
Un’altra cosa che ho notato è il frequentissimo uso di pasta sfoglia (è la base di quasi tutti gli antipasti, ma anche di altri piatti) burri e panne. Insomma un bel concentrato di calorie che, nella cucina di tutti i giorni, generalmente si vorrebbe evitare.
Probabilmente lo scopo del libro era presentare piatti golosi x i non vegani, dimostrando quanto gustosa possa essere la cucina senza “cadaveri”, Crede che il mio è stato un incauto acquisto?
In realtà le ricette sono opere d’arte e le utilizzerò sicuramente per i giorni di festa xché per come le ha spiegate anche una persona negata come me riuscirebbe a prepararle.

Insomma, tutto questo non vuole essere un commento negativo al suo libro, ma semplicemente una critica costruttiva e chissà… magari uno spunto x il suo prossimo libro di ricette semplici e gustose x chi ha qualche chiletto di troppo ;-)
A presto!
Elena

]]> Commenti su Crostone alla Zucca… (con le ultime della stagione) di Irene Binaghi http://www.biocontessa.it/crostone-alla-zucca-con-le-ultime-della-stagione/comment-page-1/#comment-5484 Irene Binaghi Mon, 07 Mar 2011 20:44:54 +0000 http://www.biocontessa.it/crostone-alla-zucca-con-le-ultime-della-stagione/#comment-5484 Ma Grazie per questa ricetta che esalta le vette della zucca, per colore e sapore. La zucca mi attrae per motivi antropologica: ho origini in parte mantovane e i tortelli di zucca rientrano nei miei sapori dell'infanzia. Un saluto, ib Ma Grazie per questa ricetta che esalta le vette della zucca, per colore e sapore.
La zucca mi attrae per motivi antropologica: ho origini in parte mantovane e i tortelli di zucca rientrano nei miei sapori dell’infanzia.

Un saluto,
ib

]]> Commenti su Crostone alla Zucca… (con le ultime della stagione) di LiberSami http://www.biocontessa.it/crostone-alla-zucca-con-le-ultime-della-stagione/comment-page-1/#comment-5479 LiberSami Wed, 02 Mar 2011 14:51:06 +0000 http://www.biocontessa.it/crostone-alla-zucca-con-le-ultime-della-stagione/#comment-5479 Mamm mia che voglia di zucca che mi è venuta guardando questa foto!!Sembra davvero irresistibile questa ricetta! :-) Complimenti! Mamm mia che voglia di zucca che mi è venuta guardando questa foto!!Sembra davvero irresistibile questa ricetta! :-) Complimenti!

]]> Commenti su VeganOK la prima certificazione Vegan italiana! di Margherita Berti http://www.biocontessa.it/nasce-veganok-la-prima-certificazione-vegan-italiana/comment-page-1/#comment-5332 Margherita Berti Sun, 28 Nov 2010 12:25:25 +0000 http://www.biocontessa.it/nasce-veganok-la-prima-certificazione-vegan-italiana/#comment-5332 MI PIACE! MI PIACE!

]]> Commenti su Crostone alla Zucca… (con le ultime della stagione) di franca http://www.biocontessa.it/crostone-alla-zucca-con-le-ultime-della-stagione/comment-page-1/#comment-5250 franca Fri, 22 Oct 2010 14:11:43 +0000 http://www.biocontessa.it/crostone-alla-zucca-con-le-ultime-della-stagione/#comment-5250 sono sempre franca,perchè sul computer le indicazioni per scrivere nome e commento sono in inglese? Sono una principiante e non capisco molto di computer e non so l'inglese.grazie per l'attenzione sono sempre franca,perchè sul computer le indicazioni per scrivere nome e commento sono in inglese? Sono una principiante e non capisco molto di computer e non so l’inglese.grazie per l’attenzione

]]> Commenti su Crostone alla Zucca… (con le ultime della stagione) di franca http://www.biocontessa.it/crostone-alla-zucca-con-le-ultime-della-stagione/comment-page-1/#comment-5248 franca Fri, 22 Oct 2010 13:59:28 +0000 http://www.biocontessa.it/crostone-alla-zucca-con-le-ultime-della-stagione/#comment-5248 sono nuova del forum , ho visto questa bella ricetta e siccome mi hanno regalato un po' di zucca, volevo rifarla ma potete dirmi per favore quanti etti di zucca occorrono?Grazie a chi mi risponde sono nuova del forum , ho visto questa bella ricetta e siccome mi hanno regalato un po’ di zucca, volevo rifarla ma potete dirmi per favore quanti etti di zucca occorrono?Grazie a chi mi risponde

]]> Commenti su VeganOK la prima certificazione Vegan italiana! di Il Sentiero http://www.biocontessa.it/nasce-veganok-la-prima-certificazione-vegan-italiana/comment-page-1/#comment-5212 Il Sentiero Thu, 23 Sep 2010 21:42:10 +0000 http://www.biocontessa.it/nasce-veganok-la-prima-certificazione-vegan-italiana/#comment-5212 Bravi, perché anche tra naturale e naturale bisogna stare attenti, come tra bio e bio. :) Bravi, perché anche tra naturale e naturale bisogna stare attenti, come tra bio e bio.
:)

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