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Category Archive for 'Varie'

E’ con vero piacere che presento il libro “Nobili Scorpacciate Vegan”. Il frutto di un lavoro durato molti anni e finalmente presentato in una veste decisamente professionale, proprio per ribadire come la cucina Vegan possa essere sposata da tutti e non solo da chi sceglie di vivere in modo “alternativo”. Viva la buona cucina!!! Il […]

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Chiara Canzian al Salone del Libro di Torino…. …e ci siamo incontrate così…

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Che bello! il logo che vedete a sinistra è un certificato che garantisce che il prodotto che lo utilizza sia stato realizzato senza parti di origine animale. Già alcune aziende lo stanno utilizzando. L’elenco aggiornato di queste aziende etiche è su www.veganok.com Se possiamo scegliere, scegliamo prodotti che non hanno ucciso e sfruttato. Ne guadagneremo […]

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Che ne dite di una ricetta che esalti al massimo il gusto, il profumo ed il colore della Zucca? Oggi è il primo febbraio… I cosiddetti ” Giorni della Merla” sono passati…Mi riferisco al 29, 30 e 31 Gennaio… A proposito sapete perché si usa chiamarli in questo modo? Molte sono le leggende… Io ricordo […]

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Per questa ricetta mi sono ispirata a quella pubblicata su “Vegan, la nuova scelta vegetariana per il corpo, la mente , il cuore” edito da Giunti, che ho acquistato durante la serata a Firenze … Si tratta di un piatto che a mio giudizio si può gustare caldo caldo.. oppure tiepidino.. quindi può andare anche […]

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Manine in pasta sfoglia

Questa bellissima preparazione è stata eseguita da Sauro per Veganblog.it mentre io ho avuto l’onore di realizzare le fotografie con enorme soddisfazione. Sempre in tema di S. Valentino e di ricette tanto semplici quanto di effetto, questa volta penso di aver superato me stesso con questi cuoricini dolci (la versione piccola dei classici ventaglietti o […]

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Acquisti per la pasticceria…

Ragazzi che meraviglia! Mi e’ sembrato di tornare bambina, quando uscivo con la mamma e davanti alle vetrine di giocattoli la sola cosa che desideravo avere erano ” I pentolini”!… Beh.. Non ho resistito proprio ed i “Pentolini” da grande, quelli per la pasticceria me li sono acquistati da sola… Ho lavato il tutto in […]

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Spalmabile alla carota

Piu’ semplice di così un formaggetto spalmabile non puo’ essere!! Preparazione:

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Pate’verde di bietolina

Ancora qualcosa di sfizioso… Per preparare questo pate’ serve davvero poco…

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Salsa rosa

Uhm… la salsa rosa.. A chi non piace? Da usare per un pinzimonio o per farcire, crostini, tartine e voulevant…. E’ una ricettina semplice semplice e voloce, dove gli ingredineti variano a seconda dell’uso e dei gusti. Vediamo come io ho preparato la mia salsa rosa che a me servirà come farcitura. Ho preparato semplicemtne […]

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