http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/ Mon, 09 May 2011 22:30:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/comment-page-1/#comment-5152 PAOLA Wed, 21 Jul 2010 12:01:38 +0000 http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/#comment-5152 Più che un cacciucco sembra un pan cotto alla fiorentina... ,ma è comunque buonissimo! Io ho una ricetta ceka, che mi ha passato la mia riflessoga plantare, è più lattoovovegetariana che vegana, ma per chi non è integralista o non può esserlo per problemi di salute come me è ottima! Si prende un litro di acqua tre panini raffermi due dadi vegetali e si mette a bollire il tutto. Quando il pane molla, si frulla col frullatore ad immersione e si aggiunge aglio tagliato a pezzetti secondo il gusto (la mia variente è cipolla o porro tagliato a rondelle), si fa bollire per circa 15 minuti, si aggiusta di sale e pepe e peperoncino, si sbattono tre uova con tre cucchiai di formaggio e si mescolano alla crema fuori dal fuoco. Si può servire calda, tiepida o fredda. Io ho fatto una ulteriore variante: la serco con ceci, lenticchie o fagioli cotti a parte e condisco il tutto a filo con del buon olio extravergine di oliva e olio di semi di zucca che col suo colore scuro, crea dei bei disegni contrastanti col verde dell'olio d'oliva sul color paglierino della crema. E' di sicuro effetto coreografico e se siamo in estate cospargo con una dadolata finissima di pomodori e guarnisco con due foglie di basilico. Più che un cacciucco sembra un pan cotto alla fiorentina… ,ma è comunque buonissimo!
Io ho una ricetta ceka, che mi ha passato la mia riflessoga plantare, è più lattoovovegetariana che vegana, ma per chi non è integralista o non può esserlo per problemi di salute come me è ottima!
Si prende un litro di acqua tre panini raffermi due dadi vegetali e si mette a bollire il tutto.
Quando il pane molla, si frulla col frullatore ad immersione e si aggiunge aglio tagliato a pezzetti secondo il gusto (la mia variente è cipolla o porro tagliato a rondelle), si fa bollire per circa 15 minuti, si aggiusta di sale e pepe e peperoncino, si sbattono tre uova con tre cucchiai di formaggio e si mescolano alla crema fuori dal fuoco.
Si può servire calda, tiepida o fredda.
Io ho fatto una ulteriore variante: la serco con ceci, lenticchie o fagioli cotti a parte e condisco il tutto a filo con del buon olio extravergine di oliva e olio di semi di zucca che col suo colore scuro, crea dei bei disegni contrastanti col verde dell’olio d’oliva sul color paglierino della crema.
E’ di sicuro effetto coreografico e se siamo in estate cospargo con una dadolata finissima di pomodori e guarnisco con due foglie di basilico.

]]> http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/comment-page-1/#comment-2993 Leanan Sidhe Fri, 31 Jul 2009 13:34:04 +0000 http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/#comment-2993 Che buoni i cieci...io adoro i legumi!!!Questo è un piatto semplicissimo!!! Che buoni i cieci…io adoro i legumi!!!Questo è un piatto semplicissimo!!!

]]> http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/comment-page-1/#comment-637 BioContessa.it Tue, 10 Feb 2009 21:06:08 +0000 http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/#comment-637 Ciao Spiritovivo!! Si questo piatto e' davvero ottimo.... Anche tu allora, ami cucinare....!! Vieni a trovarci su Veganblog.it Li ne troverai di ricettine... tante e veramente originali.. Complimenti per la rua decisone!! Un abbraccio. :-) Ciao Spiritovivo!!
Si questo piatto e’ davvero ottimo….
Anche tu allora, ami cucinare….!!
Vieni a trovarci su Veganblog.it
Li ne troverai di ricettine… tante e veramente originali..
Complimenti per la rua decisone!!
Un abbraccio.

]]> http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/comment-page-1/#comment-636 spiritovivo Tue, 10 Feb 2009 19:00:28 +0000 http://www.biocontessa.it/cacciucco-vegan-che-volete-di-piu-dalla-vita/#comment-636 Questa ricetta l'ho fatta anche io è buonissima!!!! L'ho presa proprio dal libro che hai tu, è stato uno dei primi libri che ho letto e che mi hanno fatto prendere la decisione di cambiare abitudini alimentari^_^ Questa ricetta l’ho fatta anche io è buonissima!!!!
L’ho presa proprio dal libro che hai tu, è stato uno dei primi libri che ho letto e che mi hanno fatto prendere la decisione di cambiare abitudini alimentari^_^

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