Commenti a: Acquisti per la pasticceria…

Di: mike

mike — Fri, 23 Jan 2009 14:39:18 +0000

ho smesso da un anno circa..avevo troppa voglia di mangiare pesce, in più i miei pranzi e cene si erano ridotti a una mozzarella e un insalata per via del tempo che mancava, immaginati quanto ero magra, avevo cominciato a perdere tanti capelli e a rinsecchirmi troppo così ho dato ascolto alla mia voglia ed ho smesso…bacio

Di: BioContessa.it

BioContessa.it — Fri, 09 Jan 2009 16:26:44 +0000

Grazie!! Ho trovato bellissimo anche il tuo…come mai hai smesso di essere vegetariana…? Io cmq sono vegan…:-)

Di: mike

mike — Sat, 03 Jan 2009 19:04:56 +0000

ma quanto mi piace questo sito..sono stata vegetariana per molto tempo, poi ho smesso…complimenti per i colori del tuo sito..e complimenti per gli oggettini da pasticceria anche io ne vado matta..buon 2009 mike

Di: Antaress

Antaress — Sun, 04 May 2008 10:20:48 +0000

Ehehe che dovrei dire io, che ho una scatola con un centinaio di formine diverse per biscotti?? Quella a forma di pretzel però mi manca…dove le hai prese??

Di: rosamund

rosamund — Sun, 27 Apr 2008 20:19:44 +0000

foto bellissima! da rivistona di alta cucina… complimenti! ho l’acquolina

Di: Gormlaith

Gormlaith — Sun, 10 Feb 2008 19:08:04 +0000

Allora, quando facevamo i baci in panetteria, usavamo il metodo dei cilindretti: alti 2 dita e di diametro come una moneta da 100lire ( scusate ma non c’ é paragone con l’ euro manco per le misure 😉 ). Si prendevano due mattarelli di quelli piccini, li si ponevano ai lati di un po’ d’ impasto e con un mattarello si spianava la pasta: i mattarellini servivano a far restare la pasta alta tutta uguale, e la distanza tra di loro la si decideva in base al fatto che la pasta doveva rimanere alta 2 dita. A questo punto, col cilindro si facevano le formine: si stampava nella pasta e quando lo si tirava su dentro di esso c’ era l’ impasto sufficiente ad ottenere una metà di bacio: si estraeva la pasta e la si appallottolava sul palmo della mano, si otteneva così una pallina che una volta cotta avrebbe assunto la classica forma a cupola del bacio di dama. Prossimamente sul Veganblog: i baci di dama!

Di: BioContessa.it

BioContessa.it — Tue, 05 Feb 2008 23:06:55 +0000

@ Gormlaith : i cilindretti lunghi servono per fare i cannoli…. Dimmi qualcosa di piu’ sui Baci di Dama.. Ti prego!! 🙂 ! un Abbraccio…

@ Sara : Davvero quelle sono le forme dell’infanzia “dolce” !… Si i miei videp torneranno… ne ho paarecchi da pubblicare…
No i BioFonista non e’ stato licenziato.. lo ritroverai nei miei video… Ma un molti mi sono lanciata in un viaggio alla “Soldini”.. In solitario.. ma divertente e stuzzicante…. wow!
Promis.. eh si.. !!! 🙂
Un abbraccio.

Di: sara fiordiviola

sara fiordiviola — Tue, 05 Feb 2008 22:41:05 +0000

carissima biocontessa, che meraviglia!
io al posto che tornare bambina…lo sono porprio rimasta e queste forme per i biscotti mi piacciono un sacco.un ottimo acquisto direi 🙂
ma torneranno i tuoi video o il biofonista e’ stato licenziato?in una nottata insonne me li sono vista tutti. bellissimo sito e promiseland e’ davvero la terra promessa.
sara fiordiviola

Di: Gormlaith

Gormlaith — Tue, 05 Feb 2008 13:29:07 +0000

Ma sbaglio o i cilindretti che si vedono nella foto sono quelli per fare i baci di dama? Forse sbaglio perché hanno diametro piccolo, ma se prendi quelli più larghi, fare i baci di dama é una cosa troppo divertente! Io li facevo in panetteria da mia madre qualche anno fa e mi divertivo parecchio.